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GASTRONOMÍA BOGOTANA
GASTRONOMÍA BOGOTANA

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El turista puede escoger para saborear excelente comida en las diferentes áreas especializadas de la capital como:

Zona C en el barrio La Candelaria

Zona T en el sector de la calle 82 con carrera 13

Zona G entre las calles 65 y 70 con carreras 6 y 5

Zona M en el barrio La Macarena

Además de sectores como Usaquén y el Parque de la 93

 

Nuestra culinaria es, como nuestro país, mestiza, y obedece a la coincidencia de diferentes factores étnicos. No existe una sola gastronomía colombiana, sino diversas gastronomías regionales. Cada región tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas.

 

Los principales elementos de la dieta colombiana son los tubérculos, particularmente la papa y la yuca, complementado con carne o pescado. Entre los cereales enteros se consume principalmente el arroz y el maíz, y del maíz y el trigo se usan sus harinas. El plátano es un elemento importante en la dieta y las legumbres tales como el fríjol, la arveja y la lenteja no suelen faltar en la mayor parte de las cocinas.

 

Colombia posee una gran variedad de frutas. Muchas de las consideradas frutas exóticas son frutos comunes en los bosques y campos colombianos. El clima y la geografía también favorecen una gran variedad de cultivos, así como una gran variedad de especies de peces tanto de agua dulce como de mar.

 

Bogotá es una ciudad cosmopolita en cuanto a gastronomía se refiere. Así, además de restaurantes especializados en comidas típicas bogotanas, los hay también que ofrecen menús de otras regiones del país, o cocina de diferentes partes del mundo. Existen restaurantes para todos los presupuestos.

 

En Bogotá se toman usualmente tres comidas diarias: el desayuno se sirve en restaurantes y cafeterías hasta las 9:00 ó 10:00 a.m.; el almuerzo, entre 12:00 m. y 3:00 p.m., y la cena en la noche, hasta las 11:00 p.m. en la mayoría de restaurantes. Hay quienes acostumbran tomar, además, refrigerios ligeros: las “medias nueves” entre el desayuno y el almuerzo, y las “onces” a media tarde.

Los siguientes son platos típicos  que deleitarás en  Bogotá.

  • Dulce de papayuela
  • Merengón
  • Postre de Natas
  • Buñuelos Bogotanos
  • Oblea
  • Chocolate Santafereño
  • Masato
  • Cuajada con Melao
  • Papa chorreada
  • Changua con Huevo
  • Arroz con leche
  • Fritanga Bogotana
  • Puchero Boyacense
  • Cocido Boyacense
  • Ajiaco
  • Empanadas Bogotanas
  • Tamal

 

Se parte de nuestra gastronomía, visita Bogotá y Quédate en La Candelaría.

 

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